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“明儿我还来!”
王志走出饭馆的同时,给群里发语音,“军子、小刚,这家店的盐菜炒饭真的绝了!绝没唬你们!你们一定要来尝尝!”
王志离开后,袁如珠看了看撮箕里的槐花。略一思索,她将槐花倒进水盆里洗干净。
槐花放锅里用盐水煮过之后,将其放进干净的盆里。她拿出鸡蛋打进盆里,黏黏稠稠的蛋液浅浅地包裹住每一片槐花后,盐和面粉撒进槐花里,搅拌均匀之后再加清水。
之后便没再加其他调料。做槐花饼,不需要加过多调料,过多的调料会破坏槐花原有的自然清香。
面糊调制好后,锅里刷上一层油,袁如珠一点一点地将面糊摊进锅内,面糊一入锅内,便被热油烧得呲啦呲啦作响。
渐渐的,压得扁平的饼子开使变得焦黄,面粉的清香,槐花的芳香,以及鸡蛋的鲜味逐渐被烙饼了出来。
小秋站在锅旁边,咬着食指指尖,踮起脚,闻空气里的香味。小夏直勾勾盯住锅里的槐花饼,不停咽口水。
此时锅里的槐花饼两面都煎得焦焦黄黄,袁如珠关火,将烙好的槐花饼铲出锅。
烙好的槐花饼焦黄喷香,表层泛着油亮的光泽,直引人口舌生津。
袁如珠拿起一块槐花饼,“尝尝吧。”
小夏小秋立刻去拿槐花饼。
焦黄油亮的槐花饼入口微微酥脆,酥脆的外壳裂开之后,软润的内里挤进口腔,软软的饼子里透着鸡蛋的鲜美和槐花的清甜,十分鲜甜入味,多咀嚼几下,滋味越发清新爽口。
整个槐花饼酥脆鲜美,甜而不腻,绵软爽口,咽下肚腹后,从口腔到喉咙,从喉咙到肚腹,都沾满了清爽的芳香,且香味久久不散,令人回味无穷。
往嘴里塞着香喷喷的槐花饼,小夏开心地咧嘴,小秋两手捧着饼,尾音带着小奶腔,“小秋还要!小秋还要!”
袁如珠啃着饼子,给小秋掰了一小块。接着转身对小夏说:“小夏,去给你爸妈送饼子。”
“嗯!”小夏嘴里叼着一张饼,端起碗就往外跑。
“慢一点,别摔着了。”
“知道啦!”
“还有,饼子送回去了,你好好在家里写作业,写完作业再过来玩。”
“好!”
小夏先跑去田地,把饼子送给在田里忙活的李长贵。
“爸爸,姐姐烙槐花饼了,可好吃啦!”
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